| 中文別名 | 甘氨酸；氨基乙酸；氨基醋酸 |
| CAS號 | 56-40-6 |
| 分子式 | C2H5NO2 |
| 分子量 | 75.07 |
| 化學性質 | 白色至幾乎白色單斜晶系或六方晶系結晶或粉末，無氣味，味甜。易溶于水，極難溶于乙醇，幾乎不溶于丙酮和乙醚，不溶于嘧啶。 |
| 用途 | 生命科學，緩沖劑；分析試劑，比色法測定氨基酸時作標準用；檢驗銅、金和銀，電泳試劑；制備組織培養基；食品添加劑；化學合成。 |
| 貯存條件 | 儲存于陰涼、通風的庫房，切勿受潮。 |
| 包裝規格 | AR-025G AR-500G 20瓶/箱 CP-025G CP-500G 20瓶/箱 |
| 標準號：Q/HXSJ 639—2016 | 品名：氨基乙酸（甘氨酸） | ||||
| 序號 | 名 稱 | 單位 | 運算符 | 分 析 純 | 化 學 純 |
| 1 | 含量（C2H5NO2） | % | 99.5～100.5 | 98.5～100.5 | |
| 2 | pH值(50g/L，25℃) | 5.8～6.4 | 5.8～6.4 | ||
| 3 | 澄清度試驗 | 號 | ≤ | 5 | 6 |
| 4 | 水不溶物 | % | ≤ | 0.01 | 0.02 |
| 5 | 灼燒殘渣（以硫酸鹽計） | % | ≤ | 0.02 | 0.05 |
| 6 | 氯化物（Cl） | % | ≤ | 0.003 | 0.005 |
| 7 | 硫酸鹽（SO4） | % | ≤ | 0.01 | 0.02 |
| 8 | 銨鹽（NH4） | % | ≤ | 0.02 | 0.03 |
| 9 | 鐵（Fe） | % | ≤ | 0.001 | 0.003 |
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