| 中文別名 | 乙酸鈣，一水；醋酸鈣 |
| CAS號 | 5743-26-0 |
| 分子式 | C4H6CaO4·H2O |
| 分子量 | 176.18 |
| 化學性質 | 白色至類白色針狀結晶、顆?；蚍勰瑹o氣味或微有乙酸氣味，味淡苦，極易吸濕。150℃以下不失去全部水分，加熱到160℃時分解成丙酮和碳酸鈣。溶于水和無機酸，微溶于乙醇。 |
| 用途 | 分析試劑；制備乙酸和丙酮；食品穩定劑；腐蝕抑制劑。 |
| 貯存條件 | 密封保存。 |
| 標準號： | 協 327-2018 | 品名： | 乙酸鈣 | |
| 序號 | 項 目 名 稱 | 單位 | 運算符 | 標 準 要 求 |
| 特 定 | ||||
| 1 | 含量 | % | ≥ | 98.0 |
| 2 | 鈣(Ca) | % | ≥ | 22.7 |
| 3 | pH(50g/L,25℃) | 7.0～8.0 | ||
| 4 | 氯化物(Cl) | ppm | ≤ | 30 |
| 5 | 硫酸鹽(SO4) | ppm | ≤ | 50 |
| 6 | 鈉(Na) | ppm | ≤ | 50 |
| 7 | 鎂(Mg) | ppm | ≤ | 20 |
| 8 | 鐵(Fe) | ppm | ≤ | 10 |
| 9 | 鉛(Pb) | ppm | ≤ | 10 |
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